Meny vecka 48 (2022-11-28 — 12-02) RSS JSON

I heart bacon

Måndag

Bricks Eatery
  • Pasta med salsiccia, bacon, grädde, lagrad ost, örter och svartpeppar
  • Oxgryta med ostronsås, brynt lök, ris och chilipicklad gurka
  • Grönsakscurry med kokosmjölk, ris, papadums och sesampickles
Cafe Bryggan
  • Stekt kycklingbröst med gräddsås, inlagd gurka, vinbärsgelé och kokt potatis
  • Quorn stroganoff med ris, saltgurka, persilja och syrad grädde (V-L)
Eatery
  • Tandooribakad blomkål med gurkraita, mandel, koriander och basmatiris
  • Lemoncrunch bakad sejfile med västerbottenost, citronkräm, dressad bladspenat och potatispure
  • Koreansk BBQ-karre, sesam och sojamajo, syrad kålsallad, koriander och rostad potatis
Höjdpunkten
  • Kinamat
Ideon Edison
  • Krämig tortellini med ädelost, broccoli & bakad lök
  • Anguschorizo med äppleslaw, rostad klyftpotatis & syltad lök
  • Cowboygryta med biff, korv, bönor, syltlök & oliver
Kantin
  • Slaktarstek – Dragon – Potatis – Pepparrot – Spetskål
Kryddhyllan
  • Biff a la Lindström med ättiksgurka och gräddsås & kokt potatis
  • Stekt spätta med remouladsås & kokt potatis
  • Vegetarisk biff med sambalmajo & ris
Magnus Kitchen
  • Köttfärslimpa med kokt potatis, gräddsås och lingon.
  • Veckans: Pulled pork i bröd med coleslaw, BBQ-sauce och stekt potatis.
Medicon Village
  • Bönchili & nachos, crème fraiche & jalapeños
  • Pannbiff & stekt lök, rårörda lingon, sky & persilja
  • Nötfärsbulgogi, kimchi, gurka & jasminris
  • Pasta al pesto, kyckling, parmesan & ruccola

Tisdag

Bricks Eatery
  • BBQ fläsksida med majskräm, spetskål, vitlöksrostad potatis och äpple
  • Getostpaj med spenat, rödbetor, rostade fröer och grillad citronyoghurt
  • Pizza: Bricks ”Mexicana pizza” med mozzarella, tomatsås och jalapenomajonnäs
Cafe Bryggan
  • Pocherad fisk med skaldjurssås, spetskål, dill och kokt potatis (L)
  • Pasta penne med tomatsås, rostad zucchini, kronärtsskocka och padano (V-G-L)
Eatery
  • Bibimbap på sojafärs, kålsallad, srirachamajo, mango, böngroddar och asiatiskt ris
  • Sydafrikansk fiskgryta "Cape Malay", krispigt bröd, yoghurt och örtpotatis
  • Biff Stroganoff med syrad grädde, saltgurka, rostad paprikasallad och ris
  • Sweet Tuesday: Vi bjuder på något sött till kaffet!
Höjdpunkten
  • Kinamat
Ideon Edison
  • Broccolibiffar med quinoa, rostad spetskål, bönor och brynt hasselnötsmör
  • Lasagne med örtcreme & ruccola
  • Kyckling “Biryani” med ris, ärtor, mandel, russin och yoghurt
Kantin
  • Kyckling – Tomat – Smör – Oliver
Kryddhyllan
  • Thaigryta med kyckling och grön curry serveras med ris
  • Kummel filé serveras med lime sås & ris
  • Pasta carbonara med haloumi
Magnus Kitchen
  • Stekt fläsk med löksås och kokt potatis.
  • Veckans: Pulled pork i bröd med coleslaw, BBQ-sauce och stekt potatis.
Medicon Village
  • Bakad rotselleri, selleripuré, rostad kål & haricotsverts
  • örtbakad sej, hackat ägg, dill, citron & brynt smör
  • Nötfärsbulgogi, kimchi, gurka & jasminris
  • Gumbo (kyckling & chorizo), selleri, paprika, majs & ris

Onsdag

Bricks Eatery
  • Stekt fläskkarré med löksås, lingon, potatis och gräslök
  • Asiatisk färsbiff på kalkon med ris, srirachamajonnäs, vårlök och sesampickles
  • Asiatisk vegobiff med ris, srirachamajonnäs, vårlök och sesampickles
Cafe Bryggan
  • Lammgryta masala med morot, currypicklad lök, koriander & jasminris
  • Selleri-quinoabiff med stuvad spenat, kokt potatis & solrosfrön (V-L)
Eatery
  • Morotsbiffar med sesam, hummus, fetaost och bulgursallad
  • Gratinerad lax och torsk med vitvinsås, räkor, skaldjur och dill samt dillsvängd potatis
  • Färslimpa med lingongräddsås, pressgurka, rostade rotfrukter, palsternacksstomp
Höjdpunkten
  • Kinamat
Ideon Edison
  • Krämig polenta med stekt svamp, rostad savoykål & tomatsås
  • Färsbiff med persilja, kokt potatis & gräddig lingonsås
  • Biff med chiliolja, nudlar & misomajo
Kantin
  • Fläsk – purjolök – potatis – grädde – persilja
Kryddhyllan
  • Oxstek med rödvinssås och svart vinbärsgelé & kokt potatis
  • Sesam panerad laxfilé serveras med grönsaksris & kall teriyakisås
  • Vegetarisk nasigoreng med strimlad omelett
Magnus Kitchen
  • Kycklingschnitzel med stekt potatis och svampsås.
  • Veckans: Pulled pork i bröd med coleslaw, BBQ-sauce och stekt potatis.
Medicon Village
  • Massaman curry, tofu & rostad blomkål
  • Rostat kycklingbröst, pepparsås, rostad potatis & rotfrukter
  • Grön curry på fläskkött, broccoli, paprika & jasminris
  • Gumbo (kyckling & chorizo), selleri, paprika, majs & ris

Torsdag

Bricks Eatery
  • Grön thaicurry med kyckling grönsaker, kokosmjölk, lime och rostad kokos
  • Pasta med tryffelsvampsås, rotselleri, ost och spenat
  • Pizza: Bricks ”Mexicana pizza” med mozzarella, tomatsås och jalapenomajonnäs
Cafe Bryggan
  • Oxfärsbiff med champinjonsky, rostad potatis & syrad persiljekål (G-L)
  • Lins-blomkålscurry med yoghurt, quinoa och picklad pumpa (V-L)
Eatery
  • Gräddig blomkålsgryta med tofu, chili och hyvlade morötter
  • Havets Wallenbergare med smält smör, rårörda lingon, gröna ärtor och potatispure
  • Kyckling Penengcurry, sesamrostad pakchoi, paprika, koriander och jasminris
  • Bonus: Artsoppa med fläskbog, fläskkorv och skånsk senap
  • Pancake Thursday: Vi bjuder på pannkakor, lättvispad grädde och hemmagjord sylt.
Höjdpunkten
  • Kinamat
Ideon Edison
  • Vegbiffar med potatispure, ärtor & lingon
  • Ärtsoppa med fläsk & korv, senap samt pannkaka med grädde & äpplekompott
  • Black pepper pork med ostronsås, färsk chili, koriander och salladslök
Kantin
  • TARTAR TORSDAG, Oxtartar – Rödbeta – Kapris – Dijon – Rotfrukter – Blomkål
Kryddhyllan
  • Kålpudding med gräddsås och lingonsylt & kokt potatis
  • Kokt hokifile citronsås & ris
  • Vegetarisk thai gryta med ris
Magnus Kitchen
  • Lasagne al forno med coleslaw.
  • Veckans: Pulled pork i bröd med coleslaw, BBQ-sauce och stekt potatis.
Medicon Village
  • Rostad tomatsoppa, svarta linser & mozzarella
  • Wallenbergare, potatismos, gröna ärtor, lingon & brynt smör
  • Grön curry på fläskkött, broccoli, paprika & jasminris
  • rostad kyckling, patatas bravas & bönsallad

Fredag

Bricks Eatery
  • Dagens fångst med gubbröra, brynt smör, rödbetor och dill
  • Friterad kyckling med jalapenomajonnäs, ris, tomatsalsa, majs och persilja
  • Ramen med glasnudlar, bakat ägg, nori, kål, svamp och böngroddar
Cafe Bryggan
  • Panerad fläskschnitzel med rostad potatis, ärtor, citron, skysås och kapris (G)
  • Potatistortilla med kumminbakad spetskål, paprikacréme & marinerade kikärtor (V-L)
Eatery
  • Bakade betor med rotselleripure, getost och mandel
  • Bakad fisk med tomat, kapris och oliver, citron och örtstomp
  • Fredagsburgaren "ost bacon" högrev, briochebröd, jalapenomajjo, syrad lök
Höjdpunkten
  • Kinamat
Ideon Edison
  • Bakad blomkål med sojamajo, krutonger, svarta linser & krasse
  • Stekt havskatt med hollis, gräslök & gulbetor
  • Hoisinbakad fläskkarré, ris, picklad gurksallad, rostade grönsaker och sesammayo
Kantin
  • Burrito – Salsa roja – Bönor – Rödlök – Smetana
Kryddhyllan
  • Entrecote tyrolienne Med potatis halvor
  • Fiskgratäng champinjoner ,purjolök ,grädde ,curry & kokt potatis
  • Grökålbiff biff med soltorkadmajo & ris
Magnus Kitchen
  • Fläskfilè med klyftpotatis och bearnaisesås.
  • Veckans: Pulled pork i bröd med coleslaw, BBQ-sauce och stekt potatis.
Medicon Village
  • kikärtsgryta, tomat, spenat & couscous
  • Biff stroganoff, saltgurka, smetana & ris
  • Chicken tikka masala, basmatiris & libabröd
  • rostad kyckling, patatas bravas & bönsallad