Meny vecka 38 (2019-09-16 — 09-20)

Måndag

Annas Kök
  • Kotlett från rapsgris med äppelkräm, bakat äpple, skysås och rostad amandinepotatis
Aptiten
Bricks Eatery
  • Isterband med dillstuvad potatis, rödbetor och senap Isterband with creamed potatoes, beetroot and mustard
  • Högrev Bi bim bap med kimchi, ris och böngroddar Beef Bi bim bap with kimchi, rice and bean sprouts
  • Soppa på jordärtskocka och potatis, filodegsrulle samt en liten dessert Jerusalem artichoke and potato soup, pastry bundle and a small dessert
Cafe Bryggan
  • Stekt kycklingbröst med ratatouille, dragonaioli och rostad potatis
Finn Inn
  • Biff yakiniku strimlad biff med soja, sambal oelek, ingefära,
  • Sojamarinerad kyckling med bönor, chilinudlar & apelsindressing (LF)
  • Strimlad oumph i soja, sambal oelek, ingefära, sesamfrön med basmatiris & chilicrème (GF)
Höjdpunkten
Ideon Delta
  • Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor
  • Permesan och mozzarella gratinerad fiskfilé med vitvinssås och dillslungad potatis
  • Vårullar med het soyachilisås och ris
Ideon Edison
  • Blomkålscurry med linser, lök & naan
  • Äppelbakad picnicbog från Ystad med sky & rostad kål
  • Laarb på kalkonfärs med chili, rödlök, rostat ris & thaibasilika
Kryddhyllan
  • Panerad fiskfile med fransk potatisallad
  • Köttfärslimpa med kokt potatis och gräddsås
  • BBQ stekt rotselleri med couscous och fetayoghurtsås
Magnus Kitchen
  • Kålpudding med kokt potatis, gräddsås och lingon.​
  • Veckans: Spicy berbere korv (85%kött) med stekt potatis och lökrelish.
Medicon Village
  • Biff Stroganoff med saltgurka, gräddfil och ris
  • Parmesanostgratinerad aubergin med tomatsås, bönsallad och basmatiris
  • Dillbakad MSC-certifierad torskrygg med citronsmör, lökfrästa ärtor och kokt potatis
  • Dagens sallad med huvudtillbehör (Kött, fisk eller skaldjur)
Paolos
  • Ingen meny på länk (60)
Scotland Yard
  • Malaysisk gryta på kokosgrädde, sötpotatis och kikärtor samt cous-cous
  • Pankostekt torskfilé med ägg och dillsås samt citruspotatis med rotfrukter
  • Spaghetti Bolognese med grana padano och griljerad paprikasallad med chili
  • Blomkålssoppa med salladslök, champinjoner och lime

Tisdag

Annas Kök
  • Anklår med rostade betor, spetskål, betchips, apelsinsmörsås och confiterad potatis
Aptiten
Bricks Eatery
  • Dagens fångst med rotsellerikräm, blåmusslor och örter Today's catch with root celery cream, mussels and herbs
  • Fläsksida “Porchetta” med salsa verde och rostad potatis Pork belly "Porchetta" with salsa verde and roasted potatoes
  • Friterad tofu med mushy peas och tartarsås Deep fried tofu with mushy peas and tartar sauce
  • Pizza: Tomatsås, mozzarella, salami, jalapeño, oliver Tomato sauce, mozzarella, salami, jalapeño, olives
Cafe Bryggan
  • Köttfärslimpa med fetaost, tomatsås, vitlöksyoghurt och bulgur
Finn Inn
  • Vilfärsjärpar(hjort) med med mandelrostad blomkål, timjangräddsås& ugnsstekt potatis
  • Räksallad med linser, paprika, gurka, citron & het dressing (GF)(LF)
  • Broccolibiff med mandelrostad blomkål, skysås & ugnsstekt potatis
Höjdpunkten
Ideon Delta
  • Rimmad fläskbog med rotmos samt senap
  • Pasta med en sås av tomat och het korv samt riven ost
  • Raggmunkar med örtkeso och lingon
Ideon Edison
  • Rödbetsfalafel med pitabröd, vitlökssås & syrad gurka
  • Kycklinggryta med varmrökt fläsk, äpple, brysselkål & pumpa
  • Spicybeef med nudelsallad & chilimajo
Kryddhyllan
  • Lasagne
  • Fiskgratäng i vitvinsås mer räkor, sparris och potatismos
  • Ugnspannkaka med fetaost och spenat
Magnus Kitchen
  • Stekt sill med potatismos och skirat smör.​
  • Veckans: Spicy berbere korv (85%kött) med stekt potatis och lökrelish.
Medicon Village
  • Svenskt urbenat kycklinglår med ingefärasås, bakad rödbeta och kokt potatis
  • Pumpabiff med rostad broccoli, aioli och ugnsstekt potatis
  • Grekisk köttfärslimpa med Fetaost, rosmarin, sockerstekt rödlök och rostad potatis
  • Dagens sallad med huvudtillbehör (Kött, fisk eller skaldjur)
Paolos
  • Ingen meny på länk (60)
Scotland Yard
  • Idag bjuder vi alla gäster på:
  • Vaniljpannacotta med syltade körsbärSpaghetti och tomatsås med aubergine, sojafärs och vitlök
  • Ångad flundra med gubbröra, strimlade sellerisallad, potatispuré och dill
  • Kyckling Tikka Masala med basmatiris, wokgrönsaker och mango
  • Linssoppa med morot och chili

Onsdag

Annas Kök
  • Bakad lax med ingefära- och fermenterad tesås, picklad fänkål och potatisstomp smaksatt med tryffel och sesam
Aptiten
Bricks Eatery
  • Pytt i panna med Dijon kräm, inlagda betor och stekt ägg Swedish Hash with Dijon cream, pickled beets and fried eggs
  • WoldwideFisktaco med krispiga grönsaker, mango & habanero sås och limekräm Fish taco with crispy vegetables, mango & habanero sauce and lime cream
  • Vegetarisk Cevapi med ajvar, bröd och klyftpotatis Vegetarian Cevapi with ajvar, bread and potato wedges
  • Pizza: Tomatsås, mozzarella, salami, jalapeño, oliver Tomato sauce, mozzarella, salami, jalapeño, olives
Cafe Bryggan
  • Skånsk kalops med morötter, inlagda rödbetor och kokt potatis
Finn Inn
  • Sprödbakad skärgårdstorsk med remoulad & dillsvängd potatis
  • Rotmos med oxbringa & pepparrot(GF)
  • Skinksallad med ost, gurka, paprika, ärtor & Rhode Island (GF)(LF)
  • Lökpaj med tångrom, crème fraiche & quinoa
Höjdpunkten
Ideon Delta
  • Tomat och ajvar stekt fiskfilé med kall örtsås
  • Kycklinglårfilé marinerad i chili och vitlök med sweetchili cremefraché samt ris
  • Lasagne florentin
Ideon Edison
  • Krämig tortellini med stekt svartkål & färskost
  • Bakad långa med hummer-& dillsås, kokt potatis & picklad gurka
  • Pankopanerad kyckling med sataysås & ris
Kryddhyllan
  • Bluecheesfylld kycklingfile med kantarellsås och stekt potatis
  • Pankopanerad fiskfile med remuladsås samt kokt potatis
  • Morots-och fetaostbiffar med bulgur samt syrad kålsallad, sesam och chili
Magnus Kitchen
  • Lasagne al forno med coleslaw.​
  • Veckans: Spicy berbere korv (85%kött) med stekt potatis och lökrelish.
Medicon Village
  • Lättrökt långtidsbakad oxbringa med vitlöks-dipp, picklad kålrabbi och rostad potatis
  • Färsk pasta Caponata med aubergin, Edamamebönor, kapris och oliver
  • Svensk benfri fläskkotlettrad med rabarb/päronchutney, bakad morot och rostad potatis
  • Dagens sallad med huvudtillbehör (Kött, fisk eller skaldjur)
Paolos
  • Ingen meny på länk (60)
Scotland Yard
  • Potatis och rotfruktskaka med prästost samt gräddstuvad spetskål och purjolök
  • Panerad flundrafilé med remouladesås och persiljemorötter
  • Glacerad karré med rökig aioli och Idahopotatis samt sotad blomkål
  • Fisksoppa med fänkål och citron

Torsdag

Annas Kök
  • Vildsvinsbiffar med bakad purjolök, purjolökspure, rosmarinsky och kokt potatis
Aptiten
Bricks Eatery
  • Fläskbog med rotmos, skånsk senap och pepparrot Pork with mashed turnips, mustard and horseradish
  • Friterad kyckling “Tonkatsu” med kålsallad Deep-fried chicken “Tonkatsu” with cabbage salad
  • Risotto med pumpa, rostade fröer och ruccola Risotto with pumpkin, roasted seeds and arugula
  • Pizza: Tomatsås, mozzarella, svampar, picklad lök Tomato sauce, mozzarella, mushrooms, pickled onions
Cafe Bryggan
  • Pulled pork med jerksky, ris och marinerad ananasråkost
Finn Inn
  • Gulaschsoppa med crème fraiche, äpplekaka & vaniljsås
  • Indisk kycklinggryta med ris & mangochutney(GF)(LF)
  • Marinerad oumph med pärlcouscous & soltorkad tomat (LF)
  • Indisk quorngryta med ris & mangochutney (GF)(LF)
Höjdpunkten
Ideon Delta
  • gulaschsoppa med gräddfil, pannkakor, sylt och grädde
  • pulled pork med bröd, aioli och syltadlök samt rostadpotatis
  • Krämig grönsakssoppa med ris
Ideon Edison
  • Pestobakad sötpotatis med quinoa-tabbouleh & krämig ost
  • Säsongspremiär! Ärtsoppa med rökt bog, fläskkorv, pannkakor, jordgubbssylt & grädde
  • Skånskt högrev med röd curry, mynta & jordnötter
Kryddhyllan
  • Raggmunkar med stekt fläsk samt lingon
  • Pocherad fiskfile med dill- och citronsås, brossoli och kokt potatis
  • Raggmunkar med rostade rödbetor och rucculakräm
Magnus Kitchen
  • Klassisk kyckling med ris, currysås och pressgurka.
  • Veckans: Spicy berbere korv (85%kött) med stekt potatis och lökrelish.
Medicon Village
  • Chiligryta av högrev med kakao, Crèmefraiche och Basmatiris
  • Pumpapaj med Puylinssallad och citronyoghurt
  • Nattbakad karré med pepparsås, bakad tomat och potatispuré
  • Dagens sallad med huvudtillbehör (Kött, fisk eller skaldjur
Paolos
  • Ingen meny på länk (60)
Scotland Yard
  • Vegetarisk biff med örtagårdssås och bakade morötter med kummin
  • Krav ärtsoppa med fläsk, Eko pannkaka med restaurangens tillbehör
  • Biffsauté Stroganoff med champinjoner, palsternacka och potatispuré
  • Kryddig soppa med morot, champinjon, kaffirlime och ingefära

Fredag

Annas Kök
  • Helstekt tritip med bakade Sunnanå tomater, linguini, dragonsås, rucola och granapadana
Aptiten
Bricks Eatery
  • Vildsvinsstek med svampsås, gelé och potatis Wild boar steak with mushroom sauce, jelly and potatoes
  • Het soppa med dumplings, risnudlar, koriander och sesam Spicy soup with dumplings, rice noodles, coriander and sesame
  • Tomat och ostgratinerad cannelloni med spenatsallad Tomato and cheese cannelloni with spinach salad
  • Pizza: Tomatsås, mozzarella, svampar, picklad lök Tomato sauce, mozzarella, mushrooms, pickled onions
Cafe Bryggan
  • Sprödbakad torsk med dillremoulad, citron och kokt potatis
Finn Inn
  • Nötfärsbiff med picklade grönsaker, pepparcrème & klyftpotatis
  • Rökt makrill med potatissallad, paprika, tomat & dilldressing (LF)
  • Linsfylld paprika med picklade grönsaker, pepparcrème & klyftpotatis
Höjdpunkten
Ideon Delta
  • Panerad fiskfilé med remoladsås, citron och kokt potatis
  • Färslimpa med gräddsås, lingon och potatis
  • Selleri schnitzel med skysås och ärter
Ideon Edison
  • Ugnsbakad spetskål med rostade hasselnötter, brynt smör, potatisstomp & fänkålsallad
  • Pannbiff med stekt lök, lingon & gräddsås
  • Misobakad karré med pakchoi, & ris
Kryddhyllan
  • Kryddstekt fläskkarre med rödvinsås
  • Ugnsbakad fiskfile i dillsås och pepparotsmos
  • Bondomelette med quorn, lök och potatis samt ratatouille
Magnus Kitchen
  • Angus cheese burgare med ugnsgrillad potatis och två dressingar.
  • Veckans: Spicy berbere korv (85%kött) med stekt potatis och lökrelish.
Medicon Village
  • Biff Lindström med skysås, gröna bönor och kokta potatisar
  • Grön Curry med svamp, Tofu, limeblad, kokosmjölk och basmatiris
  • Fänkål- & tomatbakad MSC- certifierad spättafilé med vitvinssås, gula och gröna Edamamebönor samt potatispuré
  • Dagens sallad med huvudtillbehör (Kött, fisk eller skaldjur)
Paolos
  • Ingen meny på länk (60)
Scotland Yard
  • Långtidsbakad rotselleri med sötpotatispuré och parmesan, örtaioli
  • Kotlett med chimichurri, chilibearnaise, spetskål, rostad potatis och haricotvertes
  • Japanska nudlar med kyckling - Tori Yakisoba
  • Krämig tomatsoppa med örter