Meny vecka 12 (2019-03-18 — 03-22)

I heart bacon

Måndag

Annas Kök	Baconlindad köttfärslimpa med gräddsås, spetskål, rårörda lingon, inlagd gurka och kokt potatis
Aptiten	Pannbiff med lök, lingon, kokt potatis och sås
Bricks Eatery	Indisk Daal med bakad kyckling, bröd och tomatsalsa Indian Daal with baked chicken, bread and tomato salsa Nattbakad karré med ratatouille och örtbakad potatis Roast pork loin with ratatouille and herb baked potatoes Indisk Daal med bröd, tomatsalsa och mynta Indian Daal with bread, tomato salsa and mint
Cafe Bryggan	BBQ-glacerad fläskytterfile m. choronsås och rostad potatis
Finn Inn	Panerad skinkschnitzel, kantarellsmör, skysås, soyabönor & rostad potatis Grekisk sallad med feta, röd paprika & rödlök (GF) Schnitzel, kantarellsmör, skysås, soyabönor & rostad potatis
Höjdpunkten	Pocherad sejfile med kapris och rödbetor,potatismos. Skånsk kalops med rödbetor och kokt potatis.
Ideon Delta	Köttbullar med potatismos, skysås och lingon Pasta carbonara med riven ost Grönsaksgryta med ris
Ideon Edison	Blomkålssoppa med prästost & krasse Kroppkakor med brynt kål, äpple, smör & lingon Spicybeef på ytterlår från Blentarp med äggnudlar, salladslök, böngroddar & soyavinaigrette
Kryddhyllan	Pulled pork med äpplechutney och ris Fiskgratäng med vindruvor och svart kaviar Vinbladsdolmar med vitlöksås och bulgur
Magnus Kitchen	Pytt Bellman med stekt ägg och rödbetor. Veckans: Grillad kycklngfilè med stekt potatis och bearnaisesås.
Medicon Village	Sesam-wok med strimlat fläskkött, broccoli, vitkål och äggnudlar Gnocchi (potatisbaserad pasta) med mandel, svamp, grönkål och babyspenat Svamp- & vitlöksbakad MSC-certifierad rödspättafilémed brynt smör, rostad pumpa och potatispuré Dagens sallad med huvudtillbehör(Kött, fisk eller skaldjur)
Nya Hilda	Svampsoppa med ost gratinerat bröd Kokt rimmad oxbringa serveras med rotmos och skånsk senap Fresh Market Wallenbergare serveras med Potatismos, gröna ärtor, skirat smör samt rårörda lingon
Paolos	PASTA: POLLO DIAVOLA (kyckling, tomat, chili, grädde) PASTA: FUNGHI (svamp, grädde, timjan, ruccola) PIZZOR: CAPRICCIOSA \| DIAVOLA \| SICILIANA
Scotland Yard	Wokad tagliatelle med soltorkad tomat, pesto och ruccola Isterband med persiljestuvad potatis, rödbetor, stark senap och rotsaker Kycklinginnerfile Tandoori med rostad pakcoy och mango samt jasminris Champinjonsoppa med vitlök och timjan

Tisdag

Annas Kök	Ugnsbakad kycklinglårfilé serveras med sås på kokosmjölk, röd curry och ingefära, rostad broccoli, cashewnötter, rättika och jasminris
Aptiten	Stekt panerad rödspätta filé med kokt potatis och remouladesås
Bricks Eatery	Kålpudding med rårörda lingon, gräddsås och kokt potatis Cabbage pudding with lingonberry, cream sauce and boiled potatoes Ragu på hjort & oxkött med krämig polenta och ost Venison & beef ragu with creamy polenta and cheese Vegetarisk “carbonara” med stekt haloumi, ruccola och rostade fröer Vegetarian "carbonara" with fried halloumi, arugula and roasted seeds Pizza: Tomatsås, mozzarella, chorizo, oliver Tomato sauce, mozzarella, chorizo, olives
Cafe Bryggan	Pannbiff med löksky, lingon och kokt potatis
Finn Inn	Kalvfärslimpa med rödvinssås, sellericrème & parmesan och ugnsstekt potatis Linssallad med räkor, torkad aprikos & solrosfrön (GF)(LF) Limpa med soltorkade tomater, rödvinssås, sellericrème & parmesan och ugnsstekt potatis
Höjdpunkten	Korv stroganoff,serveras med ris och creme fraiche. Kyckling i dragonsås,serveras med ris.
Ideon Delta	Mustig högrevsgryta med kryddris Stekt fiskfilé,vitvinssås med dill och ärtor samt potatis Raggmunkar med vitkålslingon
Ideon Edison	Morotsbiff med tzatziki & potatis Fisk med mandel, smörad kycklingbuljong, persilja & potatis Fläsksida med ananas, chimmichurri & rostad potatis
Kryddhyllan	Kalvfärsbiff med esdragonsås och pressgurka Senapsfylld skickschnitzel med cafe de parissmör Rödbetsbiffar med potatis och vitkål sallad
Magnus Kitchen	Marinerad helstekt fläskytterfilè med ugnsrostad potatis och grönpepparsås. Veckans: Grillad kycklngfilè med stekt potatis och bearnaisesås.
Medicon Village	Wasabi-bakad, (japansk pepparotsmakande kryddning) MSC-certifierad ryggfilé av sej med Wakame (sjögräs), Edamamebönor, fänkålssallad, sojasås och ris Kikärtsgryta med sötpotatis, grönkål, ingefära, kokosmjölkoch Basmatiris Ädelostgratinerad blandfärsbiff (ox & fläsk) med päronkompott, sky och rostad potatis Dagens sallad med huvudtillbehör(Kött, fisk eller skaldjur)
Nya Hilda	Tomatpaj serveras med grillade grönsaker Hildas pannbiff med stekt lök, skysås och kokt potatis Fresh Market Ugnsbakad Lax serveras med stekta champinjoner, kokt potatis samt dill Hollandaise
Paolos	PASTA: BOLOGNESE PASTA: PUTANESCA (tomat, svarta oliver, kapris, vitlök, chili, sardeller) PIZZOR: BOSCAIOLA \| SALUMI MISTI \| PARMIGIANA
Scotland Yard	Ugnsbakad sötpotatis och pumpa med spenatkeso och wokade grönsaker Gratinerad torskfilé med hummersås, seafood, fänkål och dill Fläskgryta Shahi Korma serveras med basmatiris och champinjoner Blomkålssoppa med körvel och paprika

Onsdag

Annas Kök	Dagens färska panerade fisk serveras med remouladsås, bakade gula betor, hyvlade rädisor, ärtskott och kokt potatis
Aptiten	Raggmunkar med stekt fläsk och rårörda lingon
Bricks Eatery	Panerad sej med gubbröra, citron och örtsallad Breaded saithe with “gubbaröra”, lemon and herb salad Glaserat fläsklägg med citrus, chili och koriander Glazed pork with lemon, chili and coriander Quinoabiff med lagrad ost, soltorkad tomat och bakad morot Quinoa patties with cheese, sun-dried tomato and baked carrot Pizza: Tomatsås, mozzarella, chorizo, oliver Tomato sauce, mozzarella, chorizo, olives
Cafe Bryggan	Högrev stroganoff med kokt ris och ört-paprikasallad
Finn Inn	Stekt spättfilè med remoulad, ärter och dillsvängd kokt potatis Långtidsbakad fläsksida, cidersås och stekt vitkål med ingefära Krämig potatissallad med rostbiff & inlagda rödbetor(GF)(LF) Moussaka md tzatziki (GF)
Höjdpunkten	Bruna bönor med stekt fläsk. Panerad torskfile med skarpsås,kokt potatis.
Ideon Delta	Stekt falukorv med stuvade makaroner Kycklinglårfilé merinerad i chili och vitlök med sweetchili cremefraché samt ris Bakad potatis med oliv och fetaost röra
Ideon Edison	Matveteotto bollar med citronmajo & rostad rotfruktsallad Pannbiff med stekt lök, vinbär & gräddsås Cowboygryta med ris, bönor & picklad chili
Kryddhyllan	Pytt i panna med rödbetor och ägg Basilikakryddad kycklingbröstfile med creme på soltorkade tomater och vitlök Rotsaks-och bulgurpytt med rödbetor och stekt ägg
Magnus Kitchen	Baconspäckad pannbiff med stekt potatis och feta/soltorkade tomater cremè. Veckans: Grillad kycklngfilè med stekt potatis och bearnaisesås.
Medicon Village	Urbenat, svenskt kycklinglår med picklad frukt, rödvinssås och ugnsbakade rotfrukter Siciliansk pizza med kronärtskocka, soltorkad tomat, oliver och parmesanost Salsiccia (korv) med italiensk potatissallad och soltorkad tomatcrème Dagens sallad med huvudtillbehör(Kött, fisk eller skaldjur)
Nya Hilda	Getostgratinerade rödbetor serveras med mixsallad Bacon och ostspäckad köttfärslimpa serveras med kokt potatis, gräddsås och svartvinbärsgelé Fresh Market Kebab buffé med tillbehör
Paolos	PASTA: SALSICCIA A LA CARBONARA (salsiccia, lök, grädde, svartpeppar) PASTA: BROCCOLO E MANDORLA(vit sås, broccoli, mandel) PIZZOR: CALABRESE \| PARMA \| PRIMAVERA
Scotland Yard	Trädgårdsmästargryta och stekt matvete med örter Halstrad sejfilé med brynt dillsmör, spenat och citronkräm, morot och potatis Kalvfärsbiff med rårörda lingon, gröna ärtor och bakad potatis och blomkål Grön sparrissoppa med gräslök

Torsdag

Annas Kök	Rimmad och långtidskokt svensk oxbringa serveras med syrlig dillsås, kålrotspuré, kålrabbi, färskriven pepparrot och buljongkokt potatis
Aptiten	Kycklingschnitzel med stekt potatis, bearnaisesås och rödvinssky.
Bricks Eatery	Pytt i Panna med Dijon kräm, saltgurka och rödbetor Swedish Hash with Dijon cream, pickles and beetroot Pankopanerad kyckling med sataysås och glasnudelsallad Panko breaded chicken with satay sauce and glass noodle salad Vegetarisk lasagne med ruccola och lagrad ost Vegetarian lasagna with arugula and cheese Pizza: Daniel �s special
Cafe Bryggan	Kycklinglårfilé ”Coq au vin” med potatisstomp och persilja
Finn Inn	Biff Stroganoff med ris och smetana (GF) Ärtsoppa med bog & pannkaka, grädde och sylt Matvete med skinka, grillade champinjoner & russin (LF) Stroganoff med ris och smetana (GF)
Höjdpunkten	Ärtsoppa med fläskkorv, fläsk och senap, pannkakor med sylt och vispgrädde Baconlindad kycklingfile med creme fraiche.
Ideon Delta	Ärtsoppa med pannkakor, grädde och sylt pulled pork med bröd, aioli och syltadlök Blommkålssoppa
Ideon Edison	Socca – kikärtspannkaka, getostcreme & sallad med haricotvertes Ramslöksbakad kyckling, rostad rotselleri & örtvinaigrette Fishtaco med picklad lök, limecreme & mangosalsa
Kryddhyllan	Ärtsoppa med tillbehör Nattbakad högrev med salviagräddsås Vegetarisk gulashsoppa
Magnus Kitchen	Rostbiff med smörbrynt potatis, syltlök och peppargräddsås. Veckans: Grillad kycklngfilè med stekt potatis och bearnaisesås.
Medicon Village	Långtidsbakad fläsksida med bakat äpple, sviskon, skysås och rostad potatis Potatis- & spenatbiffar med Hummus av gula ärtor, Couscous och syrad polkabeta Oxköttgryta med chili och kakao, paprika och potatispuré Dagens sallad med huvudtillbehör(Kött, fisk eller skaldjur)
Nya Hilda	Ostpanerad Zucchini serveras med tomatsås samt ris Ostpanerad Kycklingfilé serveras med tomatsås samt ris Fresh Market Nattbakad fläsksida serveras med rostade rotsaker samt timjansky
Paolos	PASTA: PANCETTA POMMODORE (tomat, pancetta, chili, grädde) PASTA: POMODORINI E PINOL (körsbärstomater, basilika, pinjenötter) PIZZOR: QUATRO STAGIONI \| SALMONE FUMICATO \| MOZZARELLA DI BUFFOLA
Scotland Yard	Halstrad italiensk polenta med rostad palsternacka med pumpakärnor och ruccola Ungersk gulaschsoppa med yoghurt samt chokladkladdkaka med grädde Kyckling med gräddsky, pressgurka, broccoli och brynt potatis Rostad majssoppa med chili och kokos

Fredag

Annas Kök	Pluma av svensk rapsgris marinerad med rostad vitlök och timjan serveras med rostade jordärtskockor, bakad tomat, pommes Anna och nyslagen bearnaisesås
Aptiten	Grillspett med klyftpoatis, tzatziki och skysås
Bricks Eatery	Dagens fångst med beurre blanc, musslor och dill Today's catch with beurre blanc, mussels and dill Yakiniku med sesam, vårlök och marinerad gurka Yakiniku with sesame, spring onion and marinated cucumber Indiska vitkålsbollar med butter sauce, koriander och ris Indian cabbage rolls with butter sauce, coriander and rice Pizza: Daniel �s special
Cafe Bryggan	Torskfile med vitvinssås, räkor, dill, citron och kokt potatis
Finn Inn	Pepparstekt fläsknoisett med löksky och blomkål-& potatisstomp (GF) Päron-&sellerisallad med cambozola (GF) Grönpepparkryddad linsbiff med löksky och blomkål-& potatisstomp
Höjdpunkten	Biff lindström med skysås,inlagd gurka och lingonsylt. 2 Stekt kryddkorvar med senapsrelish,serveras med stekt potatis.
Ideon Delta	Tomat och ajvar stekt fiskfilé med kall örtsås Lammmfärslimpa med marrekechsås och stekt potatis Bönotto med rostade grönsaker
Ideon Edison	Misobrässerad spetskål, soyamajjo, friterad tofu och koriander Grillad Entrecote med bea och rostad klyftpotatis Asiatisk fläskfärsbiff med rostat ris, böngroddar & thaibasilika
Kryddhyllan	Panerad fiskfile med limeaoli Biffstek med pepparsås och rostade klyftpotatis Selleri och mandelbiff med yoghurtsås
Magnus Kitchen	Böff ala Lindström med kryddsmör,stekt potatis och skysås. Veckans: Grillad kycklngfilè med stekt potatis och bearnaisesås.
Medicon Village	Ssäm (koreansk salladswrap) med pickles, romansallad, ris, chili, soja- och limedressing Stekt ris med grönärtfärs-bitar, morot, broccoli, bönor, vitlök och mangoyoghurt Grekiskt inspirerad blandfärsgryta (ox & fläsk) medaubergin, lök, rosmarin, vitlök och Fetaostcrème Dagens sallad med huvudtillbehör(Kött, fisk eller skaldjur)
Nya Hilda	Pulled oumph Burger serveras med äpple coleslaw samt pommes frites Jambalaya med kyckling, korv och räkor samt yoghurt Fresh Market Pulled beef Burger serveras med äpple coleslaw samt pommes frites
Paolos	PASTA: VELUTATA DI SALMONE FUMICATO (kallrökt lax, vitt vin, grädde) PASTA: CREMA DI GORGONZOLA (gorgonzola, grädde, valnötter) PIZZOR: FUNGHI E COPPA \| PANCETTA \| CAPRINHA
Scotland Yard	Vegetarisk lasagne med fetaost och örter Bakad torskfilé med västkuströra, beurre blanc, citron, selleri och dill Fläsksida Asia style med picklade gurkor och rödlök samt sötsyrligt ris Indisk morotssoppa med linser och chili