Meny vecka 21 (2019-05-20 — 05-24)

I heart bacon

Måndag

Annas Kök	Grillmåndag! 129:- Mixed grill från vår kolgrill med färsk korv, långtidsbakad fläsksida och örtmarinerad kyckling serveras med vår egen hummus, tzatziki och klyftpotatis
Aptiten
Bricks Eatery	Kotlettrad med syrlig persiljesås och rostad blomkål Nasi Goreng med kyckling, räkor, kål, curry och omelett Röd thaicurrygryta med tofu, kokosris och sesamkrisp
Cafe Bryggan	till torsdag 8,00-15,30 Fredag 8,00-15,00 Lunchen serveras mellan 11.30-13.30 Bryggan Kök & Café Skillnaden är själ och hjärta, passion och engagemang, men framförallt att göra det man är bäst på!
Finn Inn	Honungs-& chiliglacerad benfri kotlett med bönsalsa & ugnsstekt potatis Tonfisksallad med kaprisdressing (GF)(LF) Falafel med bönsalsa ugnsstekt potatis
Höjdpunkten	Pytt i panna med stekt ägg, serveras med rödbetor Kycklinggryta med soltorkad tomat, serveras med ris
Ideon Delta	Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor Västerbotten gratinerad fiskfilé med vitvinssås och dillslungad potatis Vårrullar med het soyachilisås och ris
Ideon Edison	Stekt potatisgnocchi med fänkål, persilja, prästost & spenat Panerad stekt sill med potmos, rödlök & dill Biffgryta med kakao, svarta bönor & ris
Magnus Kitchen	Pytt Bellman med rödbetor och stekt ägg. Veckans: Spicy Berbere (grillad korv) med potatissallad, dijonsenap och pickles.
Medicon Village	Urbenat kycklinglår med currybakade morötter samt myntayoghurt och rostad mandel Estamboli (Persisk risrätt) med bönor, basilika, vårlök, sumakyoghurt och friterad potatis Bakad svensk fläskkotlettrad med balsamvinägerskysås, paprika, zucchini, rostade lökbitar och rostad potatis Dagens sallad med huvudtillbehör(Kött, fisk eller skaldjur)
Nya Hilda	Ingen meny vecka 21
Paolos	PASTA: POLLO ALLA LIGURE (kyckling, citron, svarta oliver, grädde) PASTA: POMMODORINI E PINOLI (körsbärstomater, basilika, pinjenötter) PIZZOR: CAPRICCIOSA \| DIAVOLA \| SICILIANA
Scotland Yard	Broccoli och blomkålsgratäng med fetaost och chili samt stekt ris Kabanoss med paprika, vitlökar, grillad tomat och chipotlemajjo samt potatispuré Tomat och vitvinsbrässerad kyckling med brynt potatis och zucchini Fisksoppa med fänkål och dill

Tisdag

Annas Kök	Färsbiff på skånskt lamm smaksatt med Sichuanpeppar och rostad vitlök, serveras med rostad broccoli, spenat, bulgur och fetaostkräm
Aptiten
Bricks Eatery	Dagens fångst med krispig primörsallad, vitvinssås och färskpotatis Persisk gryta med torkad lime, örter, kidneybönor och kalv Selleriblinier med rostad selleri, ädelost, valnöt och päron Pizza: Tomatsås, mozzarella, sparris, bacon
Cafe Bryggan	Pocherad torskfilé med kokt potatis, hackat ägg och persiljesås
Finn Inn	Tacokryddad färsbiff (ox/fläsk) med tomatsås, grillsmör, nachos & rostad potatis Nudel & räksallad med het dressing (GF)(LF) Tacokryddad färsbiff med tomatsås, grillsmör, nachos & rostad potatis
Höjdpunkten	Biff Lindström med skysås, inlagd gurka och lingonsylt Pocherad sejfilé med kaprissås, serveras med potatismos
Ideon Delta	Rimmad fläskbog med rotmos ocg senap Pasta med en sås av tomat och strimlad kassler samt rivenost Raggmunkar med örtkeso och lingon
Ideon Edison	Okonomyaki, japansk kålpannkaka med rotfruktscrudite & vitlöksås Glacerad bog från Ystagrisen med pepparrotsveloute, syrlig krasse- & morotssallad Kinesisk sechuan kalkonfärs med chili, cashew, paprika, packchoi och soya
Magnus Kitchen	Panerad och smörstekt kummelfilè med kokt potatis och skarpsås(äggsås) . Veckans: Spicy Berbere (grillad korv) med potatissallad, dijonsenap och pickles.
Medicon Village	MSC-certifierad Spätta med sparris, silverlök, buntmorot, salviasmör och kokt potatis Chilisvamp med paprika, soja, lök, Oumph (svensk sojaprodukt) serverat med ris Oxgryta med Sambal Oelek, lök, paprika, syrad grädde, spetskålssallad och ris Dagens sallad med huvudtillbehör(Kött, fisk eller skaldjur)
Nya Hilda	Ingen meny vecka 21
Paolos	PASTA: CARBONARA (pancetta, lök, grädde, svartpeppar) PASTA: POMODORE E CARCIOFI (tomatsås, kronärtskocka) PIZZOR: BOSCAIOLA \| SALUMI MISTI \| PARMIGIANA
Scotland Yard	Grönsaksgryta Jalfrezi serveras med stekt bulgur och torkad frukt Ångad torskfilé med vitvin, paprikakräm, ärtskott, morot och citronslungad potatis Spaghetti Carbonara med grana padano Champinjonsoppa med färsk salvia

Onsdag

Annas Kök	Smörstekt hel spätta serveras med bakade betor, färskriven pepparrot, brynt smör, kapris, hyvlade betor och örtslungad färskpotatis
Aptiten
Bricks Eatery	Kalkon lårfilé med Cesarkräm, rostad potatis, romansallad och lagrad ost WoldwideChili med fläsk, oxkött, kakao, picklad lök och bröd Apelsinbakad morot med linsröra, persilja och yoghurt Pizza: Tomatsås, mozzarella, sparris, bacon
Cafe Bryggan	Pulled pork ”Five spice” med ris, chiliglaze och ananas-råkostsallad
Finn Inn	Fiskfärsbiff med spenatsås & dillsvängd potatis Holy smoked jalapenokorv med tomatsalsa & klyftpotatis SALLAD: Caesarsallad med kyckling (GF) Lins-& färsfylld paprika med tomatsalsa & klyftpotatis
Höjdpunkten	Kokt rimmad kalvbringa med pepparrotssås Gulaschgryta, serveras med ris och créme fraiche
Ideon Delta	Tomat och ajvar stekt fiskfilé med kall örtsås Kycklinglårfilé marinerad i chili och vitlök med sweetchili cremefraché samt ris Lasagne florentine
Ideon Edison	Mustig linsbolognese med pasta, tomatsallad & basilika Karre med potatis, sommarkål & färskostcreme med kummin & gräslök Fried fishcake med rostad paprika & saltad citron
Magnus Kitchen	Kryddpannbiff med stekt potatis och ajvarcremè. Veckans: Spicy Berbere (grillad korv) med potatissallad, dijonsenap och pickles.
Medicon Village	Bakad MSC-certifierad Stillahavs-lyrtorsk med kall äggsås, gröna ärtor, dill och kokt potatis Halloumiost-burgare (cypriotisk fårost) med dressing, romansallad, Ajvar Relish och klyftpotatis Italienska parmesanost-smaksatta färsbiffar med vitlök, basilika, tomat, solrospesto serverat med grönsaksris Dagens sallad med huvudtillbehör(Kött, fisk eller skaldjur)
Nya Hilda	Ingen meny vecka 21
Paolos	PASTA: VELUTATA DI SALMONE FUMICIATO (kallrökt lax,grädde) PASTA: CREMA DI PEPERONI (tomat, paprika, örter, grädde) PIZZOR: CALABRESE \| PARMA \| PRIMAVERA
Scotland Yard	Indiska grönsaksbiffar med lime och honungsyoghurt samt cous-coussallad Mandelstekt sejfilé med örtsås, fänkålsrostad morot och potatismos Honungsglaserad fläskkotlett och potatissallad med selleri, purjolök, rökt paprikaaioli Asiatisk grönsakssoppa med citrongräs, chili och ingefära

Torsdag

Annas Kök	Långtidsbakad svensk kalvstek serveras med bakade buntmorötter, morotspuré, spetskål, syrlig dillsås och buljongkokt potatis
Aptiten
Bricks Eatery	Schnitzel med kryddsmör, gröna ärtor, bacon och skysås Krämig fiskgryta med fänkål, krutonger och aioli Hummus med kryddig tomatsås, pitabröd, tahini och kokt ägg Pizza: Tomatsås, mozzarella, kronärtskocka, sardell, kapris
Cafe Bryggan	Oxfärs-mozzarellabiff med bulgur, rucola och tomatsås
Finn Inn	Brässerad kycklingfilé med blomkåls-& potatisstomp (GF) Kantarellsoppsa med bacon, västebottenost & rabarberpaj med vaniljsås Pastasallad med lax & pepparrotsdressing (LF) Vegkorv med dijon-& gurkcrème med blomkåls-& potatisstomp(GF)
Höjdpunkten	Ärtsoppa med fläsklägg och fläskkorv samt tillbehör: pannkakor med sylt och vispad grädde. Stekt sill med skirat smör, potatismos och lingonsylt
Ideon Delta	Minestronesoppa med pannkakor, sylt och grädde Pulled pork med bröd, aioli och syltadlök samt rostad potatis Krämig grönsakssoppa med ris
Ideon Edison	Sesamrostad broccoli & rostselleri med pumpacreme & vit bönsallad Rosastekt rostbiff från Blentarp med potatissallad, Fläskfärsbiffar thaistyle med ris, chili & limeblad
Magnus Kitchen	Fläsknoisette med ugnsgrillad potatis, relich och pepparsky . Veckans: Spicy Berbere (grillad korv) med potatissallad, dijonsenap och pickles.
Medicon Village	Kycklingbröst från Blentarp med gräddsås, pressgurka, svartvinbärsgelé och kokta potatis Piccata Milanese (stekt ost- & äggpanerad) av zucchini med tomatsås, pintobönor och ris Rökt, svensk fläskkarré med crèmefraiche, brässerad potatis och tomatsallad Dagens sallad med huvudtillbehör(Kött, fisk eller skaldjur)
Nya Hilda	Ingen meny vecka 21
Paolos	PASTA: ”SLOW COOKED LAMB” (lamm, tomat, örter) PASTA: CREMA DI ZUCCA E ROCCULA (pumpa, grädde, ruccola) PIZZOR: QUATRO STAGIONI \| SALMONE FUMICATO \| MOZZARELLA DI BUFFOLA
Scotland Yard	Nudelwok med Tofu, söt sojasås, cashewnötter, salladslök, broccoli, champinjoner Krav ärtsoppa med fläsk, Eko pannkakor med restaurangens tillbehör Kycklingteriyaki med grönsaks-o nudelsallad, limesås, brytbönor, rostad kokos Broccolisoppa

Fredag

Annas Kök	Panerad fläskschnitzel serveras med vispat sardellsmör, sotad och syrad lök, brytbönor, krispig grönkål och rostad färskpotatis
Aptiten
Bricks Eatery	Nattbakad högrev med nässelsky, potatispuré Tomat och mozzarellagratinerad köttfärslimpa med basilikakräm Vegetariska kåldolmar med nässlor, brynt smör och potatispuré
Cafe Bryggan	Stekt kycklingklubba m potatis-selleristomp, citronsås & persilja
Finn Inn	Pulled pork med cole slaw, picklad rödlök, BBQ-sås & klyftpotatis(GF)(LF) Ost & skinksallad med örtvinaigrette (GF) Pulled oumph med cole slaw, picklad rödlök, BBQ-sås & klyftpotatis(GF)(LF
Höjdpunkten	Fläskstek med gräddsås, rödkål samt äppelmos Pasta Carbonara, serveras med rå äggula och parmesanost
Ideon Delta	Panerad fiskfilé med remouladsås, citron och kokt potatis Lammmfärslimpa med marrekechsås och stekt potatis Selleri schnitzel med skysås och ärtor
Ideon Edison	Gratinerad tortellini med champinjoner & lagrad prästost Kyckling med grönärtspesto, rädisor & rabarb Pulled pork med rödkålschutney & citrusmajo
Magnus Kitchen	Ugnsgrillad svinarygg med stekt potatis och bearnaisesås. Veckans: Spicy Berbere (grillad korv) med potatissallad, dijonsenap och pickles.
Medicon Village	Järpar (köttfärsbollar) med rostad blomkål, lingonsky, purjolök och rostad potatis Pulled Jackfruit (vegetarisk variant av rätten Pulled pork) serverad på surdegsbröd, pickles, chiliyoghurt, koriander och lime Pankopanerad (asiatiskt grovt ströbröd) tuppfärsbiff med saffran/tomatsås, bulgursallad och citronsvängda haricotsverts Dagens sallad med huvudtillbehör(Kött, fisk eller skaldjur) Grillad Black-Angus entrecote, serveras med pomme fondant, rödvinssky samt grönsaker ( 125 kr )
Nya Hilda	Ingen meny vecka 21
Paolos	PASTA: SALSICCIA AL SUGO (tomat, vitt vin, salsiccia) PASTA: VELLUTATA DI FUNGHI (svamp, grädde, örter) PIZZOR: FUNGHI E COPPA \| PANCETTA \| CAPRINHA
Scotland Yard	Ugnsomelett med potatis, fetaost, oliver, paprika och basilika Flundra med vitvin och romsås, räksallad, citonrostad morot och potatispuré Nötfärsbiff med rostad lök, klyftpotatis, gröna bönor, champinjoner och BBQbea Grön sparrissoppa